Pizzaman Academy

La figura del Pizzaiolo è molto ben remunerata ed unisce alla grande soddisfazione personale l’opportunità di esprimere il meglio della personale creatività. La preparazione della pizza è fatta di segreti e storia antica e richiede non solo un’abilità pratica e manuale ma anche un’approfondita conoscenza degli ingredienti e della tecnica di lavorazione.

Esistono molte scuole e corsi per pizzaioli, noi proponiamo un corso che avvicinerà l’aspirante pizzaiolo ad acquisire  le basi indispensabili per la produzione di una pizza all’insegna della qualità e della competenza e con l’opportunità concreta di entrare nel mondo del lavoro attraverso uno stage formativo presso una Pizzeria del Gruppo PIZZAMAN.

Pizzaman ha aperto la prima pizzeria a Firenze nel dicembre 2001 riscuotendo immediatamente un enorme successo, essendo in breve riusciti a valorizzare la tipicità della vera Pizza Napoletana.
Il “Metodo PIZZAMAN” è fatto di grande passione, di scrupolosa attenzione alla scelta degli ingredienti, unita alla tradizionale cottura a legna che impregna l’impasto con gli odori contenuti nel legno, conferendo il sapore caratteristico della pizza di una volta.

Oggi PIZZAMAN è un marchio affermato su Firenze e dintorni, è presente sul territorio con numerose pizzerie ed è considerato punto di riferimento nel settore della pizza e non solo.
Vanta numerosi riconoscimenti e premi, si distingue per diverse iniziative benefiche, per la continua innovazione e ricerca della qualità.

A seguito delle numerose richieste di stage e collaborazioni, sono stati attivati i “Corsi di formazione per pizzaiuoli”,
veri e propri laboratori di ricerca e sperimentazione dove si apprende e si perfeziona il metodo, la tecnica alla ricerca della qualità.